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in Londra

Mustafa Uzun

First Officer Bombardier CSeries (34 anni, in SWISS dal 2015)

Mustafa ama Londra! La sua posizione di pilota di SWISS gli consente di visitare molto spesso la sua città preferita. Essendo da anni vegetariano, apprezza particolarmente la variegata offerta gastronomica di Londra. Infatti la città sul Tamigi riesce ad accontentare tutti i gusti.

La capitale della Gran Bretagna è la terza maggiore città d'Europa con quasi nove milioni di abitanti. Londra vanta da un lato una delle scene culturali contemporanee più importanti, ma è altresì nota per la sua piazza finanziaria. SWISS opera più voli quotidiani per Londra (LON) da Zurigo (ZRH) e Ginevra (GVA).

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La giornata di Mustafa inizia con un'abbondante colazione alla turca da Simit Sarayi. "Le mie radici sono turche e il cibo qui mi ricorda i piatti che mia madre prepara fin dalla mia infanzia. Inoltre qui c'è un'ampia scelta di squisitezze per vegetariani", dice gongolando.

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Dopo il ristoro si va a Regent Street, situata tra Oxford Circus e Picadilly Circus. È una delle strade più vivaci di Londra – fare shopping nei suoi tanti negozi è una cosa magnifica. Inoltre gli insoliti artisti di strada rendono ogni volta la visita al West End di Londra un'esperienza indimenticabile.

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Per quanto il centro di Londra possa essere eccitante, ci si può stancare altrettanto. Dopo un paio d'ore di immersione nella confusione, Mustafa sente il bisogno di rilassarsi – e di mangiare qualcosa! Fa quindi una breve tappa da Crussh – Fit food and juices, dove si concede un porridge vegano, un bagel con avocado e bacche di goji, oltre ad un caffè e ad uno smoothie con mirtilli. Lo smoothie lo prende da asporto, per portarselo a Hyde Park. "Forse può sembrare curioso, ma non c'è nulla di più rilassante dello stare a guardare le anatre qui. Così riesco proprio a staccare!", ride Mustafa.

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Il pilota trascorre il pomeriggio a Camden Market, forse il mercato più grande e famoso della città. Circa mezzo milione di persone lo visita ogni settimana. "Qui potrei andare a zonzo tra i negozi all'infinito." In particolare consiglia un negozio chiamato Little shop of magic: "Il proprietario è un asiatico dall'eccezionale destrezza di mano. L'ho osservato molto spesso, ma riesce ogni volta a stupirmi con i suoi trucchi di magia con le carte."

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Nel tardo pomeriggio Mustafa comincia un tour in battello sul Tamigi. Il tour lo guida lungo tutti i simboli della città: dal London Tower Bridge, al Big Ben, fino alla ruota panoramica, meglio nota come London Eye. "Benché siano tutte classiche attrazioni per turisti, per me rappresentano tuttavia il cuore di Londra", spiega Mustafa.

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Si è fatta sera e a Mustafa brontola lo stomaco. Il suo itinerario lo porta fino alla stazione ferroviaria Waterloo Station, un luogo che rende Mustafa piuttosto estatico: "Questo posto ha un fascino tutto suo! Si avverte che ha un sacco di storie incredibili da raccontare. Uno dei miei film preferiti in assoluto 'The Bourne Ultimatum' con Matt Damon è ambientato qui!"

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Da Waterloo Station in un buon quarto d'ora si raggiunge Deliciously Ella, il ristorante vegano fondato dalla food blogger e star mediatica Ella Woodward. Mustafa non ne apprezza solamente l'enorme scelta di insalate e piatti caldi – tutti vegani e naturalmente sani: "I dipendenti sono estremamente cordiali e sempre disponibili ad una breve chiacchierata tra vegetariani", sorride compiaciuto.

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La giornata di Mustafa termina nel "suo ufficio", la cabina del CSeries, da cui getta ancora un paio di sguardi malinconici sulla Londra notturna – ma certo ci sarà presto un'altra visita.