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à Londres

Mustafa Uzun

Copilote de Bombardier CSeries (34 ans, chez SWISS depuis 2015)

Mustafa adore Londres ! Son travail de pilote chez SWISS lui permet de se rendre fréquemment dans sa ville préférée. Végétarien depuis de nombreuses années, il apprécie particulièrement la diversité culinaire qui y règne. Mais la ville sur la Tamise réserve de belles surprises à chacun : il y en a pour tous les goûts !

Avec près de neuf millions d’habitants, la capitale de la Grande-Bretagne est la troisième plus grande ville d’Europe. Londres dispose non seulement de l’une des offres culturelles les plus conséquentes du moment, mais elle est également réputée pour ses places financières. SWISS dessert Londres (LON) plusieurs fois par jour au départ de Zurich (ZRH) et Genève (GVA).

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La journée de Mustafa commence par un copieux petit-déjeuner turc au Simit Sarayi. « J’ai des origines turques, la cuisine de cet établissement me rappelle mon enfance et les petits plats de ma maman. De plus, on y trouve un grand choix de délices végétariens », s’enthousiasme-t-il.

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Une fois les batteries chargées, direction Regent Street, qui s’étend d’Oxford Circus à Picadilly Circus. Il s’agit de l’une des artères les plus animées de Londres, et ses nombreuses boutiques invitent indéniablement au shopping. Par ailleurs, les artistes de rue insolites font de la visite du West End londonien une expérience unique chaque fois renouvelée.

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Le centre-ville de Londres est aussi passionnant qu’exténuant. Après plusieurs heures passées au cœur du tumulte, Mustafa aspire à un peu de détente... et à un bon repas ! Il s’arrête chez Crussh – Fit food and juices et s’offre un porridge végane, un bagel à l’avocat et aux baies de goji, ainsi qu’un café. Pour terminer, il commande un smoothie à la myrtille à emporter et se dirige vers Hyde Park. « Cela peut sembler un peu étrange, mais je trouve qu’il n’y a rien de plus relaxant que d’observer les canards. Cela me permet d’oublier tout le reste ! », rit Mustafa.

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Le pilote passe l’après-midi à Camden Market, le plus grand marché de la ville, également le plus réputé. Il accueille près d’un demi-million de visiteurs par semaine. « Ici, je pourrais déambuler entre les stands à l’infini. » Il recommande particulièrement un stand du nom de Little shop of magic : « Il appartient à un Asiatique qui possède une dextérité incroyable. Je l’ai déjà observé à de nombreuses reprises, mais à chaque fois il réussit à me bluffer avec ses tours de cartes. »

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En fin d’après-midi, Mustafa entreprend une petite excursion sur la Tamise. Le parcours permet d’admirer tous les emblèmes de la ville : du London Tower Bridge à Big Ben, en passant par le London Eye, la célèbre grande roue. « Ce sont toutes des attractions touristiques classiques, mais elles représentent pour moi le cœur battant de Londres », explique Mustafa.

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Le soir tombe et l’estomac de Mustafa crie famine. Ses pas le mènent jusqu’à la gare Waterloo Station. Mustafa se fait dithyrambique : « Cet endroit a un charme vraiment particulier ! On sent qu’il a beaucoup d’histoires incroyables à raconter. Des scènes de l’un de mes films préférés, « La Vengeance dans la peau » avec Matt Damon, ont été tournées ici ! »

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Depuis la Waterloo Station, on n’est plus qu’à un bon quart d’heure du Deliciously Ella, le restaurant végétarien de la blogueuse culinaire et véritable star Ella Woodward. Mustafa apprécie ici le vaste choix de salades et de plats chauds, tous véganes et bien sûr très sains, mais pas seulement : « Les employés sont très sympathiques et toujours disponibles pour échanger quelques mots entre végétariens », sourit-il.

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La journée de Mustafa se termine dans « son bureau », le cockpit d’un CSeries. Il jette avec nostalgie un dernier regard aux lumières de la ville la nuit... mais sa prochaine visite est certainement pour bientôt !