#FollowMyDay
Προς Τόκιο

Γιοσίκα Ογιάμα

Μέλος ξένου πληρώματος καμπίνας (25 ετών, στη SWISS από το 2016)

Τα τελευταία χρόνια το Τόκιο έγινε όλο και πιο δημοφιλές ως ταξιδιωτικός προορισμός, όμως ως τουρίστας ενδέχεται να είναι δύσκολο να προσανατολιστείς στην πόλη των περισσότερων από 38 εκατομμυρίων κατοίκων. Το μέλος ξένου πληρώματος καμπίνας, η Γιοσίκα, που ζει και μεγάλωσε στο Τόκιο, μας δείχνει κάποια αγαπημένα της σημεία και κρυμμένα μυστικά.

Η πρωτεύουσα της Ιαπωνίας κινείται σε υψηλές ταχύτητες, γεγονός που έχει μεν ενδιαφέρον, αλλά μπορεί να είναι και κουραστικό - τόσο το καλύτερο, όταν γνωρίζεις σημεία για χαλάρωση. Το καλοκαίρι, στο Τόκιο μπορεί να έχει πολύ υγρασία και ζέστη. Η καλύτερη περίοδος να το επισκεφτείς είναι συνεπώς το ήπιο φθινόπωρο ή την άνοιξη, κατά τη διάρκεια της διάσημης εποχής που ανθίζουν οι κερασιές. Η SWISS πετάει καθημερινά προς Τόκιο (NRT) από τη Ζυρίχη (ZRH).

tokyo.jpg

frühstück.jpg

Η ημέρα της Γιοσίκα αρχίζει τελείως κλασικά με πράσινο τσάι στο Maruyamanori. Το καφέ ανήκει σε ένα κατάστημα με τσάι, το οποίο έχει ιδρυθεί ήδη από το 1954. Η σπεσιαλιτέ είναι επομένως το πράσινο τσάι, το οποίο προσφέρεται εδώ σε όλες τις πιθανές παραλλαγές. Η Γιοσίκα επιλέγει το σφηνάκι πράσινου τσαγιού: «Μοιάζει κάπως με εσπρέσο - αλλά από πράσινο τσάι! Προσθέτουν παγωτό από πράσινο τσάι! Τέλειο!» Εκτός από την εκλεκτή ποικιλία τσαγιών, η ιδιαιτερότητα αυτού του καφέ είναι η τοποθεσία του. Διότι το Marujamanori βρίσκεται πάνω στην οροφή του θεάτρου ιαπωνικής τέχνης χορού Kabuki. Κατά τη διάρκεια του πρωινού μπορείς να απολαμβάνεις τη θέα στον ιαπωνικό κήπο, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι.

einkaufsstrasse.jpg

Το καφέ βρίσκεται στη συνοικία με τα περισσότερα εμπορικά καταστήματα και κέντρα διασκέδασης, τη Ginza. Επομένως είναι ιδανικό για μια περιήγηση στα μαγαζιά μετά το πρωινό. Στη ζωντανή συνοικία, η παραδοσιακή Ιαπωνία συναντά τη σύγχρονη. Καταστήματα, τα οποία έχουν τις ρίζες τους εν μέρει στον προτελευταίο αιώνα, βρίσκονται απέναντι από σύγχρονα, τετραώροφα πολυκαταστήματα. «Οι δρόμοι είναι γύρω από τετράγωνα, περίπου όπως στη Νέα Υόρκη», εξηγεί η Γιοσίκα. Δεν χρειάζεται δηλαδή να φοβάσαι ότι θα χαθείς.

tempel1.jpg

tempel2.jpg

Για να πάρεις μια ανάσα από τον συνωστισμό των δρόμων, αξίζει μια επίσκεψη σε κάποιον από τους χιλιάδες ναούς ή μαυσωλεία που υπάρχουν μόνο στο Τόκιο. Η Γιοσίκα επισκέπτεται σήμερα το μαυσωλείο Meiji, στο εσωτερικό του οποίου γράφει μια επιθυμία σε ένα χαρτάκι και το κρεμάει στις υπόλοιπες επιθυμίες. «Για να εκπληρωθεί» – μια πίστη του Σιντοϊσμού, μιας θρησκείας, στην οποία λατρεύονται οι δυνάμεις της φύσης και οι θεοί της Ιαπωνίας. Η είσοδος στο μαυσωλείο είναι ελεύθερη και η παραμονή στους ήσυχους χώρους είναι χαλαρωτική, στα όρια του διαλογισμού.

ramen.jpg

Η ιαπωνική κουζίνα είναι για τους Ευρωπαίους συχνά συνώνυμη με το σούσι - παρόλο που τα ρολά με ρύζι αποτελούν μόνο ένα πολύ μικρό μέρος της πολύπλευρης μαγειρικής τέχνης της χώρας. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα πιάτα με σούπες ζυμαρικών. Και την καλύτερη σούπα ράμεν θα τη βρεις πολύ κοντά στο μαυσωλείο Meiji, στο Afuri. «Μία σούπα ράμεν, όπως δεν την έχεις φάει ποτέ πριν», αναπολεί η Γιοσίκα. Προτείνει ιδιαίτερα τη σούπα ράμεν με yuzu, ένα ντόπιο φρούτο που μοιάζει με κίτρο.

museum1.jpg

museum2.jpg

museum3.jpg

H 25χρονη περνάει το απόγευμα στο μουσείο Digital Art Museum στην έκθεση Team Lab Borderless. «Εδώ θα μπορούσες να περάσεις μία ολόκληρη ημέρα», γελάει η Γιοσίκα. «Υπάρχουν τόσα πολλά να ζήσεις: Δωμάτια με χιλιάδες φανάρια, φωτισμούς με εφέ βροχής ή το 'Athletic Forrest‘». Το τελευταίο είναι ένα διαδραστικό, τρισδιάστατο δωμάτιο, το οποίο βασίζεται στην κατανόηση του κόσμου μέσω του σώματός σου. «Μία μοναδική εμπειρία!» Όμως για τα εισιτήρια θα πρέπει να φροντίζετε κατά το δυνατό από την προηγούμενη ημέρα.

sumo.jpg

Η Γιοσίκα θα παρέμενε ίσως πολύ περισσότερο στο μουσείο Digital Art Museum, εάν δεν είχε να πάει και κάπου αλλού. Κι αυτό, επειδή νωρίς το βράδυ επισκέπτεται έναν πραγματικό αγώνα πάλης σούμο στο Nippon Budokan Arena στη συνοικία Chiyoda. Στο παραδοσιακό ιαπωνικό κλειστό γήπεδο πάλης κυριαρχεί μια φορτισμένη, δυναμική ατμόσφαιρα. Μόνο και μόνο για τους θεατές και την ατμόσφαιρα αξίζει μια επίσκεψη. «Πλέον υπάρχουν μόνο λίγοι Ιάπωνες παλαιστές σούμο, οι περισσότεροι προέρχονται από το εξωτερικό», εξηγεί η Γιοσίκα. «Ίσως βρείτε κάποιον από τη χώρα σας, τον οποίο μπορείτε να ενθαρρύνετε». Στο γήπεδο μπορείς φυσικά να προμηθευτείς σνακ και ποτά, όμως η Γιοσίκα κρατάει την όρεξή της για το βράδυ, διότι για δείπνο έχει προγραμματίσει κάτι πολύ ιδιαίτερο.

resti_abends.jpg

Το Imahan είναι ένα διάσημο εστιατόριο, το οποίο είναι γνωστό κυρίως για το Sukiyaki του. Σε αυτό το πιάτο βράζουν λεπτές λωρίδες νωπού κρέατος σε μια κατσαρόλα με λαχανικά και γλυκιά σόγια σος. Προσθέτουν ρύζι, το οποίο βράζει μέσα στην ίδια κατσαρόλα. Στο τέλος πίνουν τον ζωμό. «Όμως δεν είναι μόνο το φαγητό κορυφαίας ποιότητας, αλλά και η εξυπηρέτηση», λέει ενθουσιασμένη η Γιοσίκα. «Όλο το προσωπικό φοράει κιμονό και παρασκευάζει το φαγητό στο τραπέζι σου!» Είναι το τέλειο σημείο για να καθίσεις λίγο παραπάνω και να παρατηρείς πως η ημέρα γίνεται νύχτα στο Τόκιο.